شهادة EurepGAP

نظام المعايير الأوربية – ممارسات الزراعية الجيدة

ما هي EurepGAP؟

يتكون المصطلح EUREP من الأحرف الأولى من اسم مجموعة عمل Euro Retailer Produce. يمكن ترجمة اسم هذه المجموعة إلى لغتنا كمجموعة عمل بائعي التجزئة الأوروبيين. بدأت هذه المجموعة عملها في عام 1997 وتركز أنشطتها على ضمان سلامة المنتجات الزراعية من الحقل إلى المائدة. يقوم عملها على المبادئ التالية:

تحليل منع المخاطر في نقاط التحكم الحرجة (HACCP).
الادارة المتكاملة للافات.
إدارة المحاصيل المتكاملة

يدعم EUREP التطوير المستمر لأساليب الزراعة الجديدة والتقنيات الجديدة.

يتكون تعبير GAP من الأحرف الأولى من عبارة “الممارسات الزراعية الجيدة”، والتي تُرجمت إلى لغتنا على أنها “ممارسات زراعية جيدة”.

تستند الممارسات الزراعية الجيدة إلى حماية الناس وجميع الكائنات الحية أثناء الإنتاج الزراعي.

وأثناء القيام بذلك، تحاول الالتزام بمبادئ حماية الموارد الطبيعية وضمان إمكانية تتبع الإنتاج الزراعي واستدامته. كما تهدف إلى توفير منتجات زراعية موثوقة للناس.

باختصار، حددت الأسواق الفائقة والمتعددة (أي شركات البيع بالتجزئة الكبيرة) العاملة في دول الاتحاد الأوروبي، الحد الأدنى من المعايير المطلوبة للمنتجات الزراعية المزروعة في دول الاتحاد الأوروبي أو المستوردة من الخارج.

وذلك من أجل تقديم منتجات زراعية أكثر صحة للمستهلكين من خلال وضع لائحة جديدة .

مع تنفيذ هذه المعايير ، تم تقليل استخدام المواد الكيميائية في الزراعة باستخدام طرق زراعية جيدة، وبالتالي تمت محاولة حماية صحة المستهلك.

اليوم، سيواجه المصنعون الذين لا يشاركون في تشكيل EUREPGAP صعوبة في الحفاظ على حصصهم الحالية في السوق.

لأن طلبات تجار التجزئة للمنتجات المعتمدة من EUREPGAP تتزايد بسرعة في دول الاتحاد الأوروبي.

هذا الوضع أيضا له أهمية كبيرة لبلدنا، لأن دول الاتحاد الأوروبي تعد سوقًا مهمًا مستهدفًا لبلدنا ويتم تصنيع جزء كبير من صادرات الفواكه والخضروات الطازجة في تركيا إلى دول الاتحاد الأوروبي.

ما هي أهمية شهادة EurepGAP؟

في تطبيق EUREPGAP ، من الضروري الحصول على شهادات من مؤسسات التفتيش أو المختبرات المعتمدة دوليًا.

كانت الزيادة في كمية وتنوع المنتجات الخاضعة للتجارة الدولية فعالة في تشكيل المعايير الغذائية المقبولة من قبل دول الاتحاد الأوروبي، ولكن بشكل عام من قبل جميع دول العالم.

بالإضافة إلى ذلك ، أدت الزيادة في مستويات دخل المستهلكين ، وزيادة مستوى التعليم ، وزيادة وعي الناس وزيادة المنافسة في السوق إلى زيادة الأهمية المعطاة لسلامة الأغذية.

كما هو الحال في العديد من البلدان ، تحظى قضية صحة الحيوان والنبات بأهمية أكبر في تركيا، استلزم هذا الوضع مراقبة وتنفيذ المعايير المقبولة دوليًا.

EUREPGAP هو نظام جودة للقطاع الزراعي ويحدد إطار الممارسات الزراعية الجيدة ، والذي يتضمن المبادئ الأساسية التي تم تطويرها لغرض جعل الإنتاج الزراعي أكثر دقة.

يتم تطبيق معيار EUREPGAP على الزهور المقطوفة والشتلات وكذلك على الفاكهة والخضروات الطازجة.

بالإضافة إلى ذلك ، في السنوات التالية ، وضعت EUREPGAP معايير خاصة لاستهلاك الحيوانات والحبوب والبقوليات العلفية والقهوة. من خلال هذه التطبيقات ، يهدف أيضًا إلى زيادة جودة حياة المنتجين.

يتكون بروتوكول EUREPGAP بشكل أساسي من ثلاث وثائق:

يتكون البروتوكول من المعايير التي سيتم تطبيقها للإنتاج وهو وثيقة يجب على الشركات المصنعة الامتثال لها.

توضح اللائحة العامة مراحل الاعتماد ومتطلبات أعمال المراجعة التي يتعين القيام بها.

نقاط التحكم ومعايير الامتثال هي المعايير والتفاصيل التي يتعين على الشركات المصنعة الالتزام بها.

يتم إجراء الاعتماد من قبل أكثر من 70 جهة اعتماد في أكثر من 50 دولة حول العالم.

مدة صلاحية شهادة EUREPGAP المقدمة هي سنة واحدة ويجب تجديد هذه الشهادة عن طريق التدقيق كل عام.

يمكن للمصنعين التقدم بشكل فردي أو كمجموعة للحصول على شهادة.

مستويات الأهلية لدراسات شهادة EUREPGAP:

الأهلية الرئيسية: مطلوب الامتثال بنسبة 100 في المائة للحصول على الشهادة.

الامتثال البسيط: مطلوب الامتثال بنسبة 95 في المائة للحصول على الشهادة.

التوصيات: يتم إجراء الشيكات ولكن ليس لها تأثير على الشهادة.

هناك بعض العقوبات مثل الإنذار والتعليق والإلغاء إذا لم يتحقق الالتزام المنصوص عليه.

بالإضافة إلى معيار EUREPGAP ، فإن المعايير مثل معيار HACCP (تحليل منع المخاطر عند نقاط التحكم الحرجة) ومعيار TS EN ISO 22000 (أنظمة إدارة سلامة الأغذية – متطلبات جميع المنظمات في السلسلة الغذائية)

وبمجملها معايير مطورة دوليًا في مجال سلامة الغذاء وصحة الإنسان ، والأغذية والزراعة هي معايير ضمان الجودة التي تهدف إلى إدارة الجودة الشاملة في الشركات المنتجة للمنتجات.

يحدد معيار EUREPGAP بشكل عام القواعد التالية:

مراقبة عمليات إنتاج المنتجات الزراعية وحمايتها في ظل ظروف الاستدامة في إطار مبادئ نظام إدارة الجودة

تسجيل جميع العمليات
إدارة المروج والمراعي في المناطق الريفية ، وحماية أحواض المياه والآبار ، ومراقبة الغابات وحيوانات الصيد
طرق استخدام المبيدات والكيماويات
ضمان الرفق بالحيوان وصحته

يحتوي بروتوكول EUREPGAP على مجموعة واسعة من التطبيقات ، بدءًا من المجال وصولاً إلى المنتجات الزراعية وصولاً إلى المستهلك والفواكه والخضروات الطازجة وزهور القطف والشتلات.

إذا أصبح معيار الممارسات الزراعية الجيدة واسع الانتشار في المؤسسات الزراعية ، فسيتم إنتاج المواد الخام وتوثيقها في نظام آمن وخاضع للرقابة.

تلعب دراسات شهادات EUREPGAP دورًا مهمًا في تأمين الرابط الأول للسلسلة الغذائية من حيث ضمان سلامة الأغذية وكذلك حماية التوازن البيئي للأرض والبيئة.

اليوم ، يتم إجراء تطبيقات ودراسات شهادات مختلفة بين البلدان فيما يتعلق بإدارة سلامة الأغذية.

تعمل منظمة المعايير الدولية (ISO) على إعداد معيار دولي وحفظ الأعمال الزراعية والغذائية من إصدار مستندات متعددة.

في النتيجة ، يهدف معيار نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 الجديد إلى مراعاة مبادئ ومعايير HACCP و EUREPGAP ومعايير ISO 9001 و 9002 والمعايير الفنية لاتحاد تجار التجزئة البريطانيين ومعايير الأغذية الدولية (IFS).

ومع ذلك ، بينما كانت هذه الدراسات مستمرة ، تم تغيير اسم EurepGAP إلى GlobalGAP في عام 2007.

تم إصدار الإصدار الأخير من هذا المعيار أيضًا في عام 2013.

اليوم ، يتم إجراء دراسات شهادات الممارسات الزراعية الجيدة من ناحية ، وتستمر دراسات شهادة GLOBALGAP من ناحية أخرى.

يمكنك التواصل معنا دوماً للحصول على استشارة مجانية، في كل ما يتعلق بموضوع تأسيس الشركات في تركيا أو الاستثمار و إنشاء المشاريع في تركيا.

وكذلك للحصول على شهادات الجودة العالمية وشهادات المنتجات الدولية، وللحصول على كافة التراخيص وإتمام الإجراءات اللازمة للمارسة الأعمال، فريقنا من المختصين في خدمتكم لا تترددوا بالاتصال بنا.